日本寺田terada制茶機械茶葉加工設備

日本寺田terada制茶機械茶葉加工設備

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抹茶加工設備日本寺田terada制茶機械茶葉加工設備風力選別機

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正確(que)な計量(liang)で均一(yi)な蒸しを実(shi)現します。生(sheng)葉を回分(fen)計量(liang)し、専用(yong)給葉機(ji)にて連続して蒸機(ji)に供給することで 蒸度が安定(ding)(ding)します。ラインの流れが安定(ding)(ding)することにより品質(zhi)の向上、生(sheng)産コストの削減(jian)に繋がります。

人們都知道日本人喜歡茶道，綠茶研磨成粉末，身著和服的茶師與客人在和室的榻榻米上對面跪坐，先凈碗凈勺，用鐵壺燒出的開水沖茶，用竹刷攪勻后，雙手遞上。客人接茶后，不是馬上入口，而是將茶碗旋轉半圈，讓花紋朝向主人或其他客人，先抿半口，讓口腔感覺茶的味道，之后用3口將茶喝光。再將茶碗托起，欣賞茶碗的造型、質地、花紋、品色。品茶之間，賓主達到心與心的交流。
 
    日本的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)同水稻(dao)、養(yang)蠶一(yi)樣從中(zhong)(zhong)(zhong)國傳來。綠茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)制作方法(fa)也繼承(cheng)了(le)中(zhong)(zhong)(zhong)國傳統做法(fa)，但在工藝流(liu)程上又有許(xu)多(duo)改進創新的(de)(de)(de)獨到(dao)之(zhi)處。日本茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)多(duo)生長(chang)在丘陵地(di)帶(dai)，春季早茶(cha)(cha)珍貴，樹(shu)(shu)(shu)芽也嬌(jiao)氣(qi)。記者看到(dao)靜岡縣大片茶(cha)(cha)園里豎立著很多(duo)4至(zhi)5米(mi)高(gao)的(de)(de)(de)電(dian)桿(gan)，上面(mian)架(jia)著電(dian)風扇。一(yi)問(wen)才(cai)知(zhi)道，日本早春容(rong)易(yi)下霜(shuang)，影響茶(cha)(cha)葉生長(chang)。而空中(zhong)(zhong)(zhong)氣(qi)溫(wen)會比(bi)地(di)面(mian)高(gao)4至(zhi)5攝氏(shi)度(du)。3月底4月初就是這些(xie)電(dian)扇發揮威力的(de)(de)(de)時候。它(ta)可以(yi)把(ba)空中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)空氣(qi)吹(chui)向地(di)面(mian)，使茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)避免了(le)霜(shuang)凍，又促進生長(chang)。制茶(cha)(cha)過(guo)程中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)殺青、揉茶(cha)(cha)、干(gan)燥等均實行機械化。

日本還特別(bie)增(zeng)加了(le)蒸(zheng)茶(cha)(cha)、焙煎、勾兌(dui)等中(zhong)間環節(jie)。剛采摘的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)根據制(zhi)作過(guo)(guo)程的(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)同(tong)(tong)需要會在100攝(she)氏度氣溫下蒸(zheng)制(zhi)1至(zhi)3分(fen)鐘，稱作淺蒸(zheng)、中(zhong)蒸(zheng)、長(chang)蒸(zheng)。蒸(zheng)過(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)不(bu)(bu)容易發酵，反(fan)而保持了(le)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)鮮度和甜度。經(jing)過(guo)(guo)干燥(zao)和3次不(bu)(bu)同(tong)(tong)力度的(de)(de)(de)(de)搓(cuo)揉之后(hou)(hou)，一芽兩葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)基本成型。但(dan)此時(shi)香氣不(bu)(bu)足，焙煎之后(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)香氣撲(pu)鼻。后(hou)(hou)，調茶(cha)(cha)師會把經(jing)不(bu)(bu)同(tong)(tong)時(shi)長(chang)蒸(zheng)制(zhi)、不(bu)(bu)同(tong)(tong)溫度焙煎的(de)(de)(de)(de)多(duo)種(zhong)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)按(an)比例調和，使沏出的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)水達到甘甜香綿(mian)，柔中(zhong)帶澀，真正達到回(hui)味無(wu)窮。這(zhe)種(zhong)機械化加工(gong)與茶(cha)(cha)師的(de)(de)(de)(de)精準(zhun)調配，保證了(le)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)品位的(de)(de)(de)(de)高標準(zhun)。

 日本(ben)把茶葉(xie)開發到了日常生活的很多(duo)細(xi)節當中，記(ji)者體驗過一家茶餐廳，有好多(duo)道“料理”以茶為原料或(huo)輔料。日本(ben)人常吃(chi)的“天婦羅”多(duo)是用海鮮或(huo)蔬菜(cai)裹(guo)面(mian)汁炸熟，這(zhe)家餐廳用鮮茶葉(xie)代替蔬菜(cai)，實現了油香與茶香的*結合。難(nan)怪(guai)記(ji)者見到商(shang)店(dian)里賣很多(duo)茶類食品，如抹(mo)茶冰激凌、抹(mo)茶餅干(gan)、茶葉(xie)面(mian)包、茶葉(xie)蛋(dan)糕，甚至(zhi)出現了茶葉(xie)掛(gua)面(mian)。

靜(jing)岡(gang)縣(xian)不愧(kui)為日本(ben)的茶葉(xie)圣地，這里(li)有茶葉(xie)博物館，一些鄉村的名(ming)字就叫茶之鄉。據報道，10年來，日本(ben)茶葉(xie)出口(kou)量增加了5倍，2015年出口(kou)額(e)達100億(yi)日元。靜(jing)岡(gang)縣(xian)知事川(chuan)勝平(ping)太先生(sheng)指出，茶文(wen)化(hua)(hua)是(shi)中日文(wen)化(hua)(hua)交(jiao)流的一個重要組成(cheng)部分，他(ta)建議將來中日聯(lian)合將茶文(wen)化(hua)(hua)申請為世界(jie)文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產。